“汕头牛肉丸”新标准来了！汕头施

新修订的牛肉

《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》

将于1月6日起落地实施

新标准明确要求

汕头牛肉丸必须

牛肉含量超过90%

或牛肉与牛筋总含量达到90%以上

　　据悉，修订后的丸新AG超玩会标准能更适合汕头牛肉丸生产的实际情况，为生产企业提供更好的标准技术标准保障。

　　新标准最直观的月日变化是更具适用性，适用于汕头牛肉（筋）丸，起实即市场消费中的汕头施牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。牛肉“汕头牛肉丸”修改后的丸新定义为指以鲜、冻分割牛肉（含或不含牛筋）为原料（牛肉含量大于90%，标准或牛肉与牛筋含量之和大于90%），月日不包括牛的起实食用副产品（内脏、脂、汕头施AG超玩会血液、牛肉骨、丸新皮、头、蹄、尾等），添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。

　　在标签方面

　　预包装产品标签的标注内容除符合GB 7718及GB28050要求外，还应标示产品原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、非即食提示信息及烹煮方法。散装产品应在盛装容器、外包装上标明产品的名称、原料和辅料名称、牛肉（筋）含量、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。

　　在包装方面

　　预包装产品包装材料应符合相应标准和有关规定。包装箱应清洁、干燥、严密无破损。散装销售产品盛装容器和包装材料应清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，应当一次性使用的包装容器和材料不得回收或者循环使用。盛装前应洗涤容器，避免污染产品。

传统汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食

有“中华名小吃”的称号

在汕头已有近百年历史

牛肉丸肉质较为细嫩

口感爽脆嫩滑蜚声海内外

广受食客欢迎

　　新标准为生产汕头牛肉丸的企业提供更好的技术标准保障，同时满足市场监管部门对汕头牛肉丸产品质量日常监管需求和消费者对食品安全的要求，更好地推动汕头牛肉丸产品的高质量发展。

　　来源：汕头融媒集团

• ·华为：增长家养智能睁开，助力数字经济以及实体经济融会
• ·激发学生斗志 开创美好未来
• ·“全域+全财富链”增长农旅融会，高要高桂虾游向“财富蓝海”
• ·2025新年社论丨俯首望河汉，俯首品烟火
• ·首场广东村落子歌手演唱会来了！村落子歌手齐聚，嗨翻羊城
• ·开拓湾区市场！陆河“土特产”试吃推介行动在广州举行
• ·怀集宣告农业招商优势，邀您同享绿色财富机缘
• ·连办7天！阳西万人蚝宴引爆全城热度，展销盛会提鲜浓浓年味
• ·上“真乡”砍一刀，十万份田舍乐收费吃！
• ·“粤品”冻眠荔枝初次“北上”进入新疆市场
• ·麻鸡村落：“熊猫指南”鸡肉好吃榜首位
• ·以米为媒，“香”约南沙！南沙丝苗米推介会来了
• ·年例植绿成新风气！广东开春掀起植树毁林热潮
• ·“跨粤山海 奔赴疆来”主题动漫插画巡展走进疏附
• ·好吃！陆丰甘薯亮相深圳食博会，备受八方食客喜爱
• ·专访许林兵：40余年香蕉育种“接力赛”，破解财富百年难题！